Re: [打屁] 牛排怎麼煎才好吃
※ 引述《JACKY7 (愛情販賣機)》之銘言：
: 可能有一點忘了 怎樣才叫好吃吧 @@
: 我媽每天都煮同樣的菜 豬肉清湯 醬油蒸雞肉
: 每天吃有一點煩了 = =
: 最近看到超市賣的牛排蠻便宜的
: 算不好吃的一種 澳洲牛肉
: 覺得不好吃的地方是因為 我煎了之後覺得吃我媽煮的豬肉 感覺是一樣的 = =
: 所以想知道 怎樣煎會好吃 ε(┬┬＿┬┬)3
我的作法，退冰後，用紙巾將肉兩面血水吸乾，牛排兩面用鹽及胡椒適量抹上輕拍
放進冰箱擺 0.5-1.5小時
煎的時候，油適量，大火熱油後，放牛排下去快速將兩面煎熟
再轉小火，蓋上鍋蓋悶個3-5分鐘。
就可以起鍋了。
根據自己的嘗試，大潤發的冷藏澳洲、紐西蘭或美國牛肉這樣做
吃出來的感覺都樂勝灣刀牛排，可以比擬一般三五百塊的排餐
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