[分享] 食記: 鰻，白燒 濱松屋 Olympus XZ-1
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EzSdJsa ]
作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鰻，白燒 濱松屋
時間: Sat Dec 24 20:47:12 2011
圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/10306189
店名： 濱松屋
電話： 02-2567-5705
地址： 台北市林森北路119巷22號
用餐時間：2011/12
價格： 400-700
拍攝相機： Olympus XZ-1
個人評價： 會再來的店
一般來說常吃的鰻魚飯是所謂的蒲燒
有加醬汁的。
白燒是另一種吃法，也有些店會提供
這天因為來不及吃濱松屋的活鰻現殺 (快關門了) ，就趕緊點了一些
●牛筋煮
會點這道也是因為漫畫影響，在《深夜食堂》漫畫中，老闆的關東煮
常只有牛筋和蘿蔔
想說試看看
結果還真的蠻特別的。
這道菜共有五塊牛筋，煮的非常軟爛，湯頭則有很特別的鮮味
也可以沾黃芥末吃。但我還是偏愛原味， 很喜歡這道菜
●玉子燒
以前來總是吃鰻魚蛋捲
但現在鰻魚實在好貴啊...
結果一般的玉子燒也很令人滿意
作法與一般都是打勻的蛋汁不太一樣
部份是蛋白，讓整體的層次感更好一些
●鮭魚茶泡飯
和以前一樣，就是用來填胃的食物
現在擺盤有比以前好看一點...
有附泡菜，黃蘿蔔，黃瓜。
一般水準
●鰻,白燒
因為沒上蒲燒醬，吃法比較不一樣。
可以沾鹽，或者搭配蔥花，或是薑與山葵來吃
這裡的鹽還不錯
三種吃法裡我最喜歡沾鹽吃
個人是覺得白燒比起蒲燒鰻魚來說，更能吃到魚肉的原味
●鹽燒雞肉
一向很好吃的一道
雞肉頗鮮嫩。
●總評
雖然沒吃到活殺鰻魚 ( 不過以前的經驗是要殺很久，會先等到餓死 )
總算是今年有吃到鰻魚，白燒很好吃
但現在的鰻魚實在太貴了，一條魚要六百多
還是希望地球安穩一點，不然很多美食似乎都會消失...
--
個人BLOG : 夢與幻的地圖
http://www.wretch.cc/blog/savvik
近期文章:假日隨寫 ( 羅技滑鼠入手+ 劉山東牛肉湯麵食記 )
http://www.wretch.cc/blog/savvik&article_id=25418125
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.14.126
※ savvik:轉錄至看板 RIPE_gender 12/24 20:47
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: savvik (114.25.14.126), 時間: 12/24/2011 20:48:10
推
12/25 01:50, , 1F
12/25 01:50, 1F
DC 近期熱門文章
PTT數位生活區 即時熱門文章