[分享] 宋江餡餅的合菜戴帽 [GRD3]
這一次放平價一點XD
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這一天晚上在美麗華附近本來要吃的是附近某披薩人氣名店，
突然間路經一家中式餐廳招牌上寫著"宋江餡餅"只見門裡燈火通明人聲鼎沸，
不禁好奇起來，臨時便改變主意停好車走進店裡。
就座後點了牛肉餡餅，合菜戴帽與青椒牛肉絲炒飯。
牛肉餡餅部分外層煎得微焦微酥很用心，內餡厚實口感嫩又多汁，好吃。
合菜戴帽是較少見的北方家常菜，在台北還是第一次吃到，
顧名思義就是在許多不同菜料上覆蓋一張蛋皮有如戴帽子般，
宋江的蛋皮煎得微微膨脹但卻仍保持著嫩度不會過熟，
帽子藏著黑木耳，豆干，粉絲，韭黃，豬肉與紅蘿蔔等，
整體吃起來口感很搭。
青椒牛肉絲炒飯炒得粒粒分明，米飯口感很不錯，
但油似乎放得有點過多最後有點膩口。
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