[打屁] 古早味雞卵糕

看板digitalk (數位閒聊)作者dewenhsu (dewen)時間17年前 (2007/03/21 01:40)推噓8(8推 0噓 6→)

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現在市面上賣的雞蛋糕, 大部分都是加香料, 雞蛋味很少, 介紹一家真正古早味的雞蛋糕, 老闆已經賣了 30 幾年, 用的料都是真正的雞蛋, 吃起來很令人懷念. 有圖有真相 : http://photo.xuite.net/dewen/1570413/1.jpg

應該是一對老夫妻, 阿婆負責控制火侯, 阿公負責裝袋收錢, 每星期三, 六, 日, 下午約 3:00- PM 9:00, 在 85度 C 吳興店 ( 吳興街 154 號 ) 的正對面擺攤. 每次看到老闆娘流汗辛勤的工作, 我就會感到很慚愧, 這些人辛勤的工作, 賺取一些小錢謀生, 可是他們有他們的原則, 不偷工減料, 腳踏實地的做生意, 那些政客, 整天開空頭支票, 幾年幾百億, 隨便改個名字要花幾億, 那些奸商, 債留台灣, 左摟右抱, 花的是別人的血汗錢. 為政者, 怎麼對得起這些老百姓, 這些辛勤打拼的老百姓, 才是台灣的根啊 ! ===== 分隔線, 以上是發牢騷 ===== http://photo.xuite.net/dewen/1570413/3.jpg

老闆娘必須憑經驗掌控火喉, 翻動鐵棒鑄模, 那鐵棒也有一定的重量, 老闆娘說她已經習慣了, 也曾經有年輕人想學, 不過她說夏天年輕人不耐熱, 打退堂鼓, 她說做這行也要有興趣... http://photo.xuite.net/dewen/1570413/5.jpg

吃起來就是皮脆裡面 Q, 而且充滿雞蛋的香味, 價錢又很便宜, 一口咬下烏龜的頭那種快感, 萬一我以後吃不到這種古早味怎麼辦啊 ? 他的龜苓膏也很好吃, 4 個 100 元. ================= 我覺得這應該可以列入傳統手藝, 好好的加以保存不要讓它失傳才對, 雖小道, 只要認真做, 也可成為達人, 熟能生巧, 就是這個道理... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.160.158 ※ 編輯: dewenhsu 來自: 220.132.160.158 (03/21 01:42)