[心得] [Cafe] 每小時經驗產能與爐子數量之關系

看板Facebook (臉書)作者B9 (葉酸酸)時間15年前 (2009/10/16 14:59)推噓8(8推 0噓 12→)

留言20則, 11人參與討論串1/1

我今天要來算給大家知道當爐子越多時，操作時間有多可怕…… 因為這個影響只有在烹調短時間料理的時候才會出現，所以考慮烹調時間一小時內的菜。令 x 為爐子數，分母的 0.3 是每個爐子的操作時間，0.3 分鐘。cp 每小時總產量如下： 60 cp * x * ---------------------- ready time + x * 0.3 請看表格，有附圖。漢堡藍色，沙拉紅色，鮮蝦拼盤橘色，雞肉捲綠色，法國土司灰色。 http://spreadsheets.google.com/pub?key=tJpJ9kR0X-lKSQigKeqI_iQ&gid=30 在爐子數還很少的時候，差別還不大明顯，可是當爐子越來越多，差異就越大！！一開始做漢堡是相當優勢的，可是當你有十個爐子之後，做漢堡跟做鮮蝦拼盤是一樣的！等你有了十三個爐子，沙拉的每小時經驗產量也追上來了！這時候鮮蝦拼盤每小時產能已經比漢堡多了快 500！！然後我們看雞肉捲跟法國土司，在十個爐子的時候，兩者是不相上下的！可是到了十六爐的時候，法國土司已經比雞肉捲多了將近 150 的經驗值！如果單看理想數值的話，漢堡 = 雞肉捲 > 法國土司 > 沙拉 > 鮮蝦拼盤不過連爐子的操作時間考慮進去之後，竟然有如此大的差異！結論是：等級 23 之前做漢堡，等級 23 到等級 43 做雞肉捲，等級 43 之後做法國土司 -- 自知之明的典範批踢踢標準時 [] ★Qfuzzy 科科 [07/04/2008 16:36:20] To Qfuzzy: 嗯嗯 [07/04/2008 16:36:24] ★Qfuzzy 恩啥= = [07/04/2008 16:36:29] To Qfuzzy: 呵呵～ [07/04/2008 16:36:38] ★Qfuzzy 去吧 [07/04/2008 16:36:44] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.94.65 ※ 編輯: B9 來自: 112.104.94.65 (10/16 14:59)

→

narcissus03

10/16 14:59, , 1^F

10/16 14:59, 1^F

推

catsummery

10/16 15:06, , 2^F

10/16 15:06, 2^F

→

zhucc

10/16 15:07, , 3^F

10/16 15:07, 3^F