[分享] Robuchon的優質商業午餐 [GRD3]
http://kuni.pixnet.net/blog/post/315398396
Robuchon自開幕以來一直非我所愛，
法籍侍酒師品味與我不合並非主要關鍵，
基本上本來就很少看過有哪家餐廳的Sommelier品味夠貼近客人了。
理論可以學，但敏銳的味覺與觀察力卻非想學就學得來的。
另外在松露香氣運用上不及許多義式餐廳這也非重點，
個人仔細想來，應該是吧檯前那股過於冷漠的氣氛吧，
不知為何總讓人用餐時無法完全放鬆。
以拍照來論，這家應該就是GRD3最怕碰到的餐廳型吧，
幾乎沒什麼自然光源可言，
尤其是最後沒什麼光澤的可麗露更是困難的考驗呀，
差點就開到最高ISO了。
--
FB
https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
美食
http://kuni.pixnet.net/blog
教學
https://www.youtube.com/user/GRD0202/videos
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.178.72
推
11/29 21:31, , 1F
11/29 21:31, 1F
→
11/30 01:40, , 2F
11/30 01:40, 2F
→
11/30 01:40, , 3F
11/30 01:40, 3F
※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.178.72 (11/30 01:40)
推
11/30 19:47, , 4F
11/30 19:47, 4F
→
11/30 22:12, , 5F
11/30 22:12, 5F
→
11/30 22:13, , 6F
11/30 22:13, 6F
推
12/02 15:00, , 7F
12/02 15:00, 7F
→
12/02 15:38, , 8F
12/02 15:38, 8F
DC 近期熱門文章
PTT數位生活區 即時熱門文章
