[分享] La Festa的阿爾巴白松露饗宴 [GRD3]

看板DC (數位相機)作者KUNI0202 (藐視王法)時間14年前 (2011/11/10 03:44)推噓4(4推 0噓 2→)

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http://www.wretch.cc/blog/kuni/11682999 離初訪已過好一段時間。　　當時特地跟餐廳講等十月大廚Igor Macchia再度訪台時一定要為我保留位置，　尤其十月正值世界頂級的阿爾巴白松露盛產期與一年一度的松露博覽會，　光得知Igor Macchia會特地挑好貨來台這消息就令人心癢難熬不已。　　時間寫著十月二十二號，這是為老饕熟客們與Igor Macchia敲定的相聚日期，　這次為搭配阿爾巴白松露所敲定的最終菜單共有六道，　每道料理皆將由Igor Macchia毫不手軟刨下大量的新鮮阿爾巴白松露，　　另依不同存放時間產生的香氣濃淡差異來搭配菜色，　每位熟客總量至少分配到超過20公克以上。曾探過幾家高級餐廳包括松露之家阿爾巴白松露的行情，　今年因產量稀少被炒至天價，在台北用餐行情是加點一克七百台票，　這次一口氣要吃下二三十克光想像就覺得很奢侈。　最後走出維多利亞大門時強烈地感受自己全身上下簡直比白松露雞蛋還要香，　心想大概十年內暫時沒有再碰松露料理的勇氣了。　　ps.當晚在一樓婚禮場門口看到板上熟悉的GRD使用者Kenny大耶，　　應該是正在拍婚攝^^ pps.寫到現在肚子好餓... -- 無名：http://www.wretch.cc/blog/KUNI ＦＢ：http://zh-tw.facebook.com/kuni.lu http://www.youtube.com/watch?v=Yut1uu8wqLU