[分享] 咱們家 眷村私房菜[Sonyα330]
心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
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這家位置在新劉家酸白菜火鍋附近，是中式合菜裡我
相當喜歡的店。
▲炸醬麵 50元
我看了一眼，沒動筷。點這碗的朋友也沒怎麼動筷。
▲四川担担麵 60元
原則上就是炸醬加上特別酸甜微辣香的紅油。60元稍
微偏貴了。麵條有點太柔軟，很不習慣。
▲紅燒獅子頭 350元
價錢參考用。這個要預先訂製。每粒獅子頭的大小都
相當驚人，大概是常見的獅子頭大小的3倍份量。
鍋裡一起的還有高麗菜、粉絲和香菇…等等。湯頭相
當鮮甜，獅子頭本身的味道多半被煮到湯裡去了。
▲
高麗菜相當透，是我喜歡的口感。
獅子頭肉質細膩。經過人體牛肉試驗機朋友表示，這
肉裡面可能有混到一點牛肉。不吃牛的人考慮一下。
▲豆乳炒大陸妹 100元
我不愛大陸妹特殊的味道。所以完全沒有碰這盤。
▲眷村炒餅 150元
就是把蔥油餅下去拌炒。
口感上就會軟趴趴的，帶點炒料的香氣，比較油膩厚
重一點。雖然沒到美味的程度；但是我不討厭這盤；但
是減肥還是不要碰比較好唷。
▲金沙豆腐 180元
我沒吃過稱為金沙的料理。友人要我盲測看看玄機是
什麼…？
▲斷面
鮮嫩的雞蛋豆腐，吃起來麵衣帶點油耗味。
啊！鹹蛋黃，原來金沙就是鹹蛋黃。麵衣是裹了鹹蛋
黃，難怪比較吸油，味道也比較重。
▲茄子肉末 150元
我是不吃茄子的人；不過在座剛好有茄子控。根據他
表示，這茄子不會過軟也不是沒熟，火侯控制佳口感很
好。
我有吃肉末以及醬汁。完全就是我的菜。鹹中帶點甜
辣，而且很香。會讓人多吃幾口飯的壞東西。
▲眷村小炒 180元
很類似客家小炒；但是又有著一些些微差異。
這眷村小炒所有的鹹香都有進入拌炒依附的油裡。
於是，每一口、每一種食材都能均勻包附那迷人香氣
。
▲蒼蠅頭 160元
原來蒼蠅頭就是韭菜花。
天啊！老朋友一定都知道花爸是相當少碰蔬菜的，綠
色猶是。然而，這次我完完全全被征服了。
▲近拍
脆嫩的口感，濃郁撲鼻的香氣，和諧的調味，也是這
裡我相當推薦的一道料理。
總結一下：
．市區有一家類似的店，叫做雲來坊，你可以在延伸閱
讀裡找到。我更推薦「咱們家」
．這是一場六人小聚會，一個人攤起來也不過300以內
。C/P值相當不錯。
．茄子、蒼蠅頭、眷村小炒這三道，是我比較推薦的料
理。
．在場饕客推薦的是「眷村小炒」。
．環境明亮整潔。
．部份菜色（例如獅子頭需要預定）。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended
延伸閱讀：
雲來坊家鄉小館
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_21.html
劉家酸白菜火鍋 本店
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_06.html
眷村裡迷路 還會塞車 ＠高雄自助新村
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_12.html
我的減肥路 120到92
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/12092.html
我的減肥路 回讀者留言
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/10/blog-post_13.html
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有關食記評價：→http://sw-sleeper.blogspot.com/p/blog-page_10.html
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