[分享] 夜上海排骨飯 [Sonyα330]

看板DC (數位相機)作者loveSabina (花花爸)時間14年前 (2011/08/29 11:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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心得：無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/08/blog-post_29.html 預估讀取時間：11秒平常總是吃隔壁的厚得福，終於踏進這家老店了。 ▲本日午餐左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。一共兩碗飯。我們分別點了雞腿飯與排骨飯。 ▲飯不論雞腿抑或排骨飯，都是這樣的一碗。（菜色可能每日有變化）酸菜、高麗菜、豆乾以及相當細碎的肉末。由於是肉末而非滷肉燥，吃起來比較不會那麼重口味又黏膩。味道上則是帶點鹽味。豆乾與一般無異，沒特別可書之處。 ▲排骨飯 70元排骨另外分開送上來。邊緣帶點筋以及偏肥部位得以炸的酥脆。其餘幾乎全為瘦肉，偏緊實且乾。牙口不好者，別輕易嘗試。有事先醃漬過，然而味道算清爽，沒有想像中重口味。 ▲雞腿飯 80元後方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。雞腿剁兩刀，皮酥脆。 80元雞腿飯，大概是15年前台北自助餐雞腿飯的價錢。有時候想想，雖然在高雄這是高單價的一餐了，實際上還是很幸福。 ▲斷面我不會跟你說這雞腿吃了會飛天，還是會看見上帝。但是雞皮是酥脆的，雞肉還帶有少許肉汁，實屬庶民料理的佳作。總結一下：．單價對於高雄人來說，談不上便宜。．配菜比較單調空虛一些。．畢竟是老店，能生存且熱絡至今，味道上的確不算差。．通常生意過好，米飯品質是很難維持住的。這天中午我品嚐到的米飯卻相當優秀：粒粒分明飽滿、不溼糯、不過生。 Overall，我給這家的評價是： Recommended （JUST）延伸閱讀：厚得福湯包麵食館 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/blog-post_29.html 厚得福湯包麵食館2訪 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_25.html 自強夜市三鮮蒸餃 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_14.html 阿蓮河粉自強總店越南傳統美食[苓雅區] http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/03/blog-post_26.html 阿蓮河粉自強總店越南傳統美食 3訪[苓雅區] http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/04/3.html -- 別問我好不好吃這種主觀的問題；除非你能告訴我哪位AV女優最正… 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。推薦美食給我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html 有關食記評價：→http://sw-sleeper.blogspot.com/p/blog-page_10.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.249.79 ※ 編輯: loveSabina 來自: 118.171.249.79 (08/29 11:19)